常食核桃益处多

胡逢掖   2018-07-10 23:10:19

核桃仁热量高,含丰富的亚油酸,有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效,适合肾虚胃寒、腰膝酸软无力者食用。核桃还可补助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。研究还发现,核桃含有一些具有阻止记忆丢失作用的多酚类,对防止大脑功能退化起到关键性作用。常食核桃等坚果的人,可预防前列腺癌。患有酒精性脂肪肝的人,常食核桃可改善肝功能。

冰糖核桃炖雪梨(清热解暑)

1.银耳温水泡发,枸杞洗净

2.将核桃捻碎,银耳剪碎,枸杞捞出

3.雪梨洗净、去皮,割下一头,中间掏空;填入准备好的果料

4.最后放上冰糖,盖上切下的梨,蒸30左右,待梨汁渗出,梨肉变半透明即可。

老醋核桃仁(利尿消炎)

1. 用核桃专用去壳器把外皮剥掉

2. 核桃仁清洗后泡进清水中,浸泡一夜

3. 核桃仁泡好后,手剥掉核桃仁上的红色外皮

4. 剥好的核桃仁放入容器中,调入盐、醋、香油,拌均匀即可。

熘核桃肉(降三高)

1.取核桃仁,去内皮,在温油中炸熟,并掰成小碎块待用

2.选猪里脊肉片成薄片,用少许细盐和酒拌腌片刻,一一将核桃仁包在肉片内,成一个个小球

3.用1只鸡蛋加适量淀粉调成蛋糊,将包有核桃的肉球一一裹糊下热油锅炸熟

4.另取一只锅,加少许油烧热,放少许葱姜,炸一下,兑上适量的清水,加少许酱油、糖、醋和淀粉,制成酸甜的糖醋汁,将炸好的核桃肉倒在锅内的汁中,翻勺裹匀即可。

核桃仁拌木耳(防贫血)

1.木耳用淘米水泡发好,洗净去蒂,撕成小朵。青红尖椒洗净,切成圈

2.核桃仁用开水泡上20分钟,去皮

3.烧开水,把木耳放进去,焯一下。捞出,过一下凉水,捞出沥干水分

4.把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗,搅拌均匀,调成调味汁

5.把黑木耳、核桃仁放入碗中,倒入调味汁,搅拌均匀,撒上青红尖椒圈即可。

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